Piccole torte salate

Piccole torte salate

Ingredienti

Salsa ROYAL:

Latte 80g
Panna fresca 80g
Uova intere n.2
Parmigiano grattugiato 10g
Sale, pepe, noce moscata q.b.

 
Verdure, formaggi, salumi q.b.


Procedimento

Per questa ricetta è importante avere in casa dei piccoli stampini dove cuocere le mini torte salate.
Spruzzare gli stampini con burro spray, riempirli con la farcia desiderata (radicchio brasato, zucchine alla griglia, formaggi vari, salumi tagliati finemente).
Ricoprire con la Royal e cuocere in forno a 180°C, il tempo è in proporzione al tipo di formina usata.
Quando saranno a temperatura ambiente, toglierle dalla loro formina e servirle sopra un crostone di pane, magari spalmato con qualche companatico particolare; è possibile anche spolverizzarli con spezie come cumino o semi di papavero.