Sole e Sale

«La ricetta di questa Saison è caratterizzata da suggestioni mediterranee, dai profumi della zagara e degli agrumi che si fondono con quelli della brezza marina. L’aroma è speziato e si distingue per l’intenso sentore di bucce di bergamotto, arancia amara e coriandolo. Il gusto è di malto e spezie e sul finale si percepisce la nota sapida del sale di Volterra».

[Alessandro Reali – birraio di OTUS]