Fermentazione ALTA
Grado alcolico 10%
Colore scuro 70 EBC
Amaro 30 IBU
Aroma
Cacao, frutta secca e caramello.
Gusto
Caramello e cioccolato salato.
33 cl – 75cl
« Note di Sale è una birra in stile Imperial Stout basata su una combinazione di malti dolci e tostati che origina piacevoli sentori di caramello e frutta secca. Altro ingrediente importante è l’avena, che contribuisce a renderla morbida e setosa.
Il gusto è reso unico dagli aromi delle fave di cacao, esaltati dalle note finali lievemente sapide del sale purissimo di Volterra.
I profumi di malto, cioccolato, caramello e frutta secca sono intensi e avvolgenti ».
[Alessandro Reali – birraio di Otus ]
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