{TITLE}
    FERMENTAZIONE ALTA
    GRADO ALCOLICO 5%
    COLORE CHIARO 5 EBC
    AMARO 13 IBU

  • MEDAGLIA D’ARGENTO CATEGORIA 29 CONCORSO EUROPEAN BEER STAR 2018

SIDE B

BLANCHE

Aroma
Frutta con note di agrumi e spezie con accento di vaniglia.

Gusto
Cereali (grano), miele, frutta (agrumi) e spezie.

33 cl - 75 cl - 16 l*
* Fusto senza sacca interna

«La Blanche è una birra a base di frumento che nasce nel medioevo e la tecnica di produzione è il risultato di infiniti miglioramenti, non è dunque facile per il birraio aggiungere valori gustativi senza correre il rischio di snaturare un prodotto già perfetto. Nell'inverno 2017 ho riflettuto a lungo su come dovesse essere la nostra Blanche: la scommessa era associare ulteriori e delicati accenti organolettici rispettando la natura essenziale e morbida di questo tipo di birra, aumentandone, se possibile, la capacità dissetante. Ai tradizionali aromi derivanti dall'uso di bucce di arancia amara e coriandolo ho aggiunto quelli del bergamotto e del limone ottenendo un bouquet e un gusto più complessi e intriganti. La degustazione di SIDE B è un viaggio da nord a sud fra le fragranze della nostra penisola, inizia con il frumento tenero che facciamo coltivare appositamente in bergamasca, passa dal bergamotto calabrese e termina con il limone del sud: eccellenze italiane dal gusto unico. SIDE B ha solide radici europee e un sorridente carattere mediterraneo».

[ Alessandro Reali – Mastro birraio di OTUS ]

SIDE-B DI OTUS MEDAGLIA D’ARGENTO ALL’EUROPEAN BEER STAR


Questa è la seconda medaglia d’argento che Otus si aggiudica nel 2018 dopo quella ricevuta a Beer Attraction per Ambranera.
Leggi


Le nostre birre

SIDE B
BLANCHE
REDVOLUTION
TRADITIONAL BOCK
OS7
BELGIAN GOLDEN STRONG ALE
LOLIPA
SESSION IPA
AUSTRALE
PACIFIC IPA
AMBRANERA
OATMEAL STOUT
PILS2
PILSNER
CUOR DI PANE
LAGER CHIARA
RED & GO
RED ALE
B5
HELLES
WINTER MOON
BELGIAN GOLDEN STRONG ALE

Orari di apertura


Contatti


Birrificio OTUS:
Via Rumi, 7
24068 Seriate (Bergamo)
Italia
+39 035 296 473
info@birrificiootus.com
P.IVA 03979410168