PERLA D'ORZO

perla-d-orzo

Keller

Fermentazione BASSA
Grado alcolico 5,1%
Colore dorato 10 EBC
Amaro 21 IBU

Aroma
Miele ed erbe.

Gusto
Cereali e miele.

50 cl – 16l

*fusto senza sacca interna

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Note del birraio

100% italiana

«Abbiamo sempre desiderato produrre birre utilizzando le materie prime del territorio. Nel 2021 abbiamo svolto una ricerca per individuare quale fosse l’orzo più adatto alla Keller coltivabile nella nostra zona, poi abbiamo cercato un agricoltore locale che fosse disponibile a produrre per OTUS nel rispetto dei parametri chimico-fisici e organolettici desiderati. Il risultato è un orzo che dona complessità aromatica pur mantenendo una birra di grande equilibrio. Perla d’orzo è prodotta utilizzando materie prime da filiera agricola 100% italiana».

 

[Alessandro Reali – Birraio di OTUS]

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Orari di apertura

Martedì 9:00-18:30
Venerdì 14:30-18:30