Da Mimmo Ai Colli ha selezionato per te 4 birre Otus.
Il birrificio artigianale di Seriate pone attenzione alla qualità delle materie prime ed ha intrapreso un percorso produttivo che privilegia la filiera corta. Le sue birre si abbinano perfettamente alle nostre pizze a lenta lievitazione e ai nostri piatti. L’attenzione per il territorio, così come la ricerca volta a coniugare eccellenza artigianale e gusto popolare, sono caratteri aziendali che ci accomunano. Cuor di Pane, inoltre, ha il merito di essere una birra senza glutine.
[Max Amaddeo – Da Mimmo Ai Colli]
RED&GO
Stile Red Ale
Alla spina da 20cl: € 4,50
Alla spina da 40cl: € 6,00
AROMA
CEREALI, FIORI, ERBE E SPEZIE.
GUSTO
MIELE E CEREALI, FIORI ED ERBE.
FERMENTAZIONE BASSA
GRADO ALCOLICO 5.2%VOL
COLORE CHIARO 6 EBC
AMARO 30 IBU
Birra ambrata scura dai toni fruttati che danno rotondità al gusto, con delicati sentori di malti caramello, ottima con gli arrosti e le carni in umido, con i bolliti e i fritti.
Scopri l’affascinante storia delle birre Irish Red Ale.
PILS 2
Stile PILSNER
Alla spina da 20cl: € 4,00
Alla spina da 40cl: € 5,50
AROMA
CEREALI, FIORI, ERBE E SPEZIE.
GUSTO
MIELE E CEREALI, FIORI ED ERBE.
FERMENTAZIONE BASSA
GRADO ALCOLICO 5.2%VOL
COLORE CHIARO 6 EBC
AMARO 30 IBU
Birra delicatamente amara, essenziale e diretta. Prima birra italiana a salire sul podio della categoria German and Bohemian Pilsner all’European Beer Star. Versatile negli abbinamenti, è perfetta come aperitivo accompagnata da verdure, fritti e salumi. Ottima con primi piatti a base di salumi e formaggi non troppo stagionati. Ideale in accostamento a secondi a base di carne o pesce preparati alla griglia, al forno o in padella con spezie. Eccezionale con la pizza.
Per tutti la birra è innanzitutto fresca, limpida, dorata con tanta schiuma bianca, ma tutto ciò non esisteva prima del 1842. Scopri le origini della birra Pils.
Cuor di Pane
Stile HELLES (senza glutine)
In bottiglia da 33cl: € 6,00
AROMA
MIELE, CROSTA DI PANE, CEREALI, SENTORI FRUTTATI ED ERBACEI.
GUSTO
CEREALI E MIELE.
FERMENTAZIONE BASSA
GRADO ALCOLICO 5%VOL
COLORE CHIARO 8 EBC
AMARO 20 IBU
Birra a bassa fermentazione ispirata alle Helles bavaresi, le celebri Lager tedesche dal gusto fragrante, delicato e schietto che ha conquistato il mondo intero. Perfetta per ogni occasione, ottima per accompagnare pizza e bruschette, pasta, ortaggi e fritti. Ben si sposa con gli appetizers.
Cuor di Pane, l’amore per la Terra ha ispirato la Helles senza glutine di Otus.
Ambranera
Stile OATMEAL STOUT
In bottiglia da 33cl: € 7,00
AROMA
CIOCCOLATO, CAFFÈ E CAFFELLATTE.
GUSTO
TOSTATO, CARAMELLO, CAFFÈ, CACAO E LIQUIRIZIA.
FERMENTAZIONE ALTA
GRADO ALCOLICO 5.2%VOL
COLORE CHIARO 75 EBC
AMARO 27 IBU
Birra ad alta fermentazione tra i cui ingredienti compare l’avena, che la rende “setosa”. I malti britannici conferiscono accenti di caffè e cacao. Ben si abbina sia ai primi che ai secondi piatti, è ottima con formaggi grassi e semigrassi o con i dolci, come un tortino al cioccolato o una cheesecake. Nei pub d’oltremanica è usuale accompagnarla alle ostriche.
OTUS Ambranera conquista la medaglia d’oro come migliore birra nella categoria 21 (Porter, Stout).
Scopri il mondo di Birrificio Otus.
Il metodo artigianale di Otus valorizza la ricchezza organolettica degli ingredienti e la loro combinazione creativa negli stili brassicoli. Visita il sito e leggi gli articoli del magazine Otus Trip.
