OTUS alla Copa Guaraní: oro a Pils2, argento a Redvolution
Il birrificio di Seriate premiato ad Asunción: oro nella categoria German Style Pilsner per Pils2, argento tra le Other German Style Bock per Redvolution.
Due medaglie per OTUS alla Copa Guaraní de Cervezas 2026: oro per Pils2 nella categoria German Style Pilsner, argento per Redvolution tra le Other German Style Bock.
La Copa Guaraní è organizzata da Acerva Paraguay ed è aperta a birrifici e homebrewer di tutto il mondo. La quinta edizione si è tenuta ad Asunción dal 3 all’8 agosto. Nel 2025 produttori di circa venticinque paesi hanno presentato 1.354 tra birre, idromeli e sidri, distribuiti in oltre cento categorie professionali. La giuria internazionale è composta da più di sessanta esperti, che assaggiano alla cieca: nessuno conosce marchio o produttore della birra che ha nel bicchiere.
OTUS ha conquistato entrambe le medaglie in categorie della tradizione tedesca, stili particolarmente esposti al giudizio tecnico: non esiste un ingrediente appariscente dietro cui nascondere un difetto, e il verdetto si gioca sulla pulizia e sull’equilibrio.
OTUS Pils2 è una Pilsner da 5,2% vol. Una birra essenziale e diretta, dichiaratamente costruita sul modello delle Pilsner tedesche classiche.
OTUS Redvolution è una Traditional Bock da 6,7% vol., 35 EBC e 28 IBU. Complessa al gusto ma più bevibile rispetto alle bock tradizionali. Il nome è un gioco di parole che ne dichiara l’intento: una bock reinterpretata in chiave contemporanea. È interessante notare che la giuria internazionale ha valutato con favore la sua distanza dallo standard tedesco.
Un ringraziamento particolare va a Lisa Matzeu, biersommelier, che con disponibilità e competenza ha facilitato e reso possibile la partecipazione di OTUS al concorso.
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