Note di Sale
Chocolate Salted Imperial Stout
RED&GO
Red Ale
Fermentazione ALTA
Grado alcolico 5.5%
Colore ambrato scuro 28.5 EBC
Amaro 18 IBU
Aroma
Frutta secca, fiori ed erbe.
Gusto
Malto e cereali, erbe e spezie.
50 cl – 24 l
Medaglia d'argento al
Brussels Beer Challenge 2019
Categoria Red-ale
(Irish Red Ale)
Medaglia d'oro al
Barcelona Beer Challenge 2020
Categoria 15a
Irish Red Ale
(Irish Beer)
Note del birraio
Con un pizzico
di luppolo in più
«Red & Go è la sintesi di due tipologie di birra molto diverse tra loro: le Red Ale irlandesi e le Altbier di Düsseldorf.
Le prime sono connotate da toni fruttati derivanti dal lievito che danno rotondità al gusto, le seconde dagli effetti di una lunga maturazione che solitamente produce delicati sentori di malti caramello, nitidamente riconoscibili.
Red & Go è una birra ambrata scura dal grado alcolico contenuto e i suoi aromi mi ricordano mitiche bevute nei pub d’oltremanica».
[Alessandro Reali – birraio di Otus]
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