OS7 | La birra artigianale Hellerbock di Otus.

Il piacere dell’intensità aromatica.

Godibile tutto l’anno, la nostra Hellerbock è pronta a tenervi compagnia nelle sere di fine estate.

Le Bock sono birre Lager particolarmente forti originarie di Einbeck, in Germania.
Il nome deriva da quello della città, ma bock in tedesco significa anche caprone. In origine le Bock erano birre scure, ne sono poi derivate anche versioni ambrate e chiare. 
La Hellerbock è una tipologia più recente e può essere considerata una versione più alcolica e corposa della Helles di Monaco.

In entrambe è protagonista il malto Pils, che nella Hellerbock viene utilizzato in dosi maggiori donando aromi marcati di miele e note dolci di cereali. Nonostante il grado alcolico sostenuto e la ricchezza aromatica, è una birra scorrevole e piacevole da bere. Queste caratteristiche storicamente l’hanno eletta a birra delle feste e delle occasioni speciali.

Anticamente associata alla primavera, la traduzione dal tedesco di Heller è luminoso perché venivano prodotte nel mese di Maggio (in inglese May) per questo sono anche chiamate Maibock (anche se il fatto che si tratti del medesimo stile è oggetto di dibattito).

La nostra Hellerbock si caratterizza per una struttura importante e un’aromaticità intensa. OS7 è una birra a bassa fermentazione dal colore chiaro. La schiuma è bianca, cremosa e consistente. Il bouquet è ricco di aromi di malto e spezie, il gusto è di cereali, miele ed erbe. In bocca prevale la percezione dolce del malto.
Il tenore alcolico è medio-elevato. OS7 è ottima con salumi e formaggi grassi o di media stagionatura, con primi e secondi saporiti.

A fine agosto sarà disponibile la nuova cotta. 
OTUS OS7 Hellerbock è disponibile in bottiglia da 33 e 75 cl e in fusto da 24 Litri.
Se non la trovi presso il tuo pub o locale preferito puoi acquistarla nel nostro shop a Seriate (BG) in Via Rumi, 7. Se non puoi raggiungerci inviaci una e-mail e riceverai il link per accedere al servizio di consegna a domicilio.